اناری که انار ساوه نیست
تاریخ انتشار: ۲۲ شهریور ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۸۶۷۵۲۰۵
به گزارش ایرنا، هرجا نامی از ساوه باشد انار کامل کننده بقیه حرف های گفت و گو کنندگان باهم است به طوری که وقتی می گویی اهل ساوه‌ای یا در آنجا زندگی می کنی می‌گویند پس انارتان به راه است.
این روزها که بیش از نیمی از شهریور ماه سپری شده کوی و برزن این شهرستان سرخی انار را به نظاره نشسته است به طوری که هرجا را نگاه می کنی از میوه فروشی ها گرفته تا دست فروشان کنار خیابان، جاده ها و آزادراه های منتهی، بلندگوی اعلام خبر رسیدن انار ساوه شده اند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
اما آیا این انارها همان یاقوت های سرخ ساوه است؟ سوالی که هر رهگذر کنجکاوی را درگیر می کند و در این راستا ایرنا در پی کسب منشاء انارهایی که این روزها در بازار هستند و با نام انار ساوه به فروش می رسند راهی باغات و محل های فروش این محصول شده است.
مزه ملس و خاص انار ساوه، رنگ و پوست متفاوت آن جوری است که باید گفت هر اناری، انار ساوه نیست، این ویژند (برند) که به حق در جایگاه جهانی قرار گرفته است نباید به این آسانی تحت شعاع ارقام و نژاده های مختلف دیگر انار قرار بگیرد.
مساله ای مهمی که باید با همت مسوولان، باغداران و رسانه ها شفاف سازی شود تا در آینده شاهد خدشه‌دار شدن پیوند نام انار با ساوه نباشیم، چرا که جعل کردن نام و ویژند در تمامی حرفه ها پیامدهای سوء برای اصل آن نشان دارد که بدون شک انار ساوه نیز از این قاعده مستثنا نیست.
بازار داغ انار در جادههاخیابان های مختلف شهر و آزادراه هایی همچون ساوه به تهران، همدان و سلفچگان که از مسیرهای ترانزیتی و عبوری و نقطه اتصال استان های غربی و مرکزی به تهران است، این روزها انار در حواشی مسیرها و عوارضی‌ها آنها بازار داغی دارد و در بسیاری از این غرفه ها پلاکاردهای نصب شده خبر از رسیدن انار ساوه می دهند.
یکی از فروشندگان که خود را واسطه ای میان باغدار و مصرف کننده معرفی می کند اصرار دارد که این انارها همان انار ساوه است اما مصطفی فروشنده‌ای دیگر که از باغداران روستای اندیس ساوه نیز هست گفت: اناری که اکنون در بازار وجود دارد اگر چه شاید در باغات ساوه پرورش یافته اما از نظر ظاهر، طعم و مزه شباهتی به رقم "انار ساوه" ندارد.
PausePlay% buffered00:0000:00UnmuteMuteSettingsCaptionsDisabledQualityundefinedSpeedNormalCaptionsGo back to previous menuQualityGo back to previous menuSpeedGo back to previous menu0.5×0.75×Normal1.25×1.5×1.75×2×4×Exit fullscreenEnter fullscreenDownloadدر پاسخ به سوالم که به نظر شما فروش این انارها با نام انار ساوه آیا برای این رقم باارزش شهرستان تهدید نیست؟ گفت: راستش را بخواهید تاکنون به این مسئله فکر نکرده ام اما به علت زودرس بودن در برخی باغ های این شهرستان رقم هایی مانند آلک و دانه سفید (شاهپسند) کشت شده که البته نباید با نام انار ساوه به فروش برسند.
وی اضافه کرد: همه می گویند انار ملس ساوه من همیشه به این تعریف کلمات دیگری نیز اضافه می کنم و می گویم هر ملسی انار ملس ساوه نیست چراکه این مزه خاص، ترش و شیرینش به یک اندازه نیست و این ترشیش است که شیرینیش را در آغوش گرفته است.
پرس و جو از چندین فروشنده دیگر انار نشان دهند آن بود که دغدغه ای فروش بیشتر انار به ویژه ارقام زودرس تابستانی مهمتر از حفظ نام و ویژند انار ساوه است موردی که ریشه در مسائله مختلف فرهنگی، اجتماعی و اقتصادی دارد.
برای شنیدن ویژگی های انار ملس ساوه از زبان باغدارانی دیگر راهی روستای اوجان شهر آوه می شوم و در اواسط این مسیر با دیدن باغ اناری که درختان سبزش با گوشوارهای قرمز چشم ها را به مهمانی دعوت می کرد از ماشین پیاده و پای گفت گو با صاحب باغ می نشینم.
۲۰ مهر موعد برداشت انار ساوهاین باغدار که خود را سعید مسعودی معرفی کرد در وصف انار ساوه گفت: پوست نازکش چون حریری دانه‌هایش را نمایش می دهد و توان پنهان کردن سر درونش را ندارد به طوری که با اولین سرمای آبان ماه، چینی نازک وجودش ترک برمی دارد.
وی اضافه کرد: لشکر سرخ ساوه از ۲۰ مهر تا اوایل آبان فاتح بازارهای میوه می شود و طرفدارانشان را آنگونه کام روا می کند که برای داشتن آن در دیگر ایام سال دست به دامن رب آن می شوند که البته ربی که از انار رقم ساوه گرفته شده باشد نیز مانند انارش متفاوت و خاص است.
این باغدار که شغلش را ارثی اجدادی معرفی می کند، اضافه کرد: سرخی انار ساوه دلنشین و چشم فریب است، نه کم رنگ و نه پر رنگ به طوری که دانه های قرمزش رنگشان انقدر خالص بوده که می درخشند.
مسعودی یادآورشد: این تفاوت و خاص بودن انار ساوه قبل از هر چیزی نعمت بزرگی از سوی خداوند و حاصل شرایط اقلیمی این منطقه است که در صورت برنامه ریزی ها و اقدامات علمی می تواند بازدهی اقتصادی خوبی برای استان داشته باشد.
وی در خصوص کشت رقم "آلک" نیز گفت: این رقم که قابلیت نگهداری انبار ندارد به صورت اتفاقی وارد باغات شده و بسیاری از کشاورزان از وجود آن در اراضی خود استقبال نمی کنند و برعکس آن رقم "انار ساوه" قابلیت انبار داشته و تا اردیبهشت هرسال امکان نگهداری از آن وجود دارد.
هم اکنون ۱۱ هزار هکتار باغ انار در ساوه است که به گفته معاون فنی جهاد کشاورزی ساوه ۱۰ هزار هکتار آن بارده و یک هزار هکتار نیز نهال بوده و ۹۰ درصد از باغات زیر کشت به رقم "ملس ساوه" و کمتر از ۱۰ درصد به بقیه ارقام شامل "آلک"، "تبریزی" و "ملس تبریزی" اختصاص یافته است.
محمودرضا خلیلی با اشاره به اینکه درصد بسیار ناچیزیی زیر کشت ارقام زود رس و تابستانی "آلک" و "دانه سفید" است که بیشتر برای تازه خوری بوده و تا فرا رسیدن پاییز برداشت آن به اتمام می رسد اما رقم انار ساوه که شهرت جهانی دارد حتما بعد از ۲۰ مهر برداشت می شود.
وی در خصوص فروش انارهای زودرس در معابر اطراف ساوه با نام رقم ساوه نیز گفت: هرچند این انارها مشتری خاص خود را دارد اما نمی توان ادعا کرد که همگی در باغات این شهرستان برداشت شده و احتمال دارد که محصول شهرستان های اطراف باشد.
خلیلی در خصوص اهمیت معرفی رقم ساوه به عنوان یکی از ارقام پر مشتری و محصول بومی این شهرستان اضافه کرد: برگزاری دومین جشنواره انار همزمان با فصل برداشت این رقم در ۲۰ مهر با مشارکت بین دستگاهی از جمله جهاد کشاورزی و میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی در دستور کار قرار گرفته است.
استان‌ها مرکزی ۰ نفرمنبع: ایرنا
کلیدواژه: ساوه انارستان سلفچگان استان مرکزی میراث فرهنگی ساوه انارستان سلفچگان استان مرکزی میراث فرهنگی انار ساوه نام انار
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.irna.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایرنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۸۶۷۵۲۰۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
پروژه ۳۸۴ واحدی مسکن ساوه هفته آینده آماده تحویل موقت است
به گزارش خبرگزاری مهر، عباس یوسف زاده در نشست شورای مسکن شهرستان ساوه اظهار کرد: با توجه به اینکه شماری از واحدهای پروژه نهضت ملی مسکن این شهرستان به صورت تحویل موقت به متقاضیان واگذار شده است، انتظار است بنیاد مسکن انقلاب اسلامی استان مرکزی نیز در اسرع وقت نسبت به محوطه سازی این پروژه اقدام کند.
وی افزود: پروژه ۳۸۴ واحدی نیز در هفته آینده آماده تحویل موقت به متقاضیان است که به مرور قرارداد واگذاری انجام می‌شود.
مدیر کل راه و شهرسازی استان مرکزی بیان کرد: در پروژه ۴۸۴ واحدی نیز با توجه با درصد بالای پیشرفت فیزیکی پروژه، تعدادی از واحدها به صورت موقت به متقاضیان تحویل شده است و مقرر شد طی مکاتبه‌ای با بانک عامل نسبت به آزاد سازی مبالغ باقی مانده اقدام تا شاهد تکمیل کامل این پروژه و تحویل به تمام متقاضیان باشیم.
کد خبر 6088610
تیم فوتسال افغانستان نیمی از راه جام جهانی را طی کرد